糖畫工作坊
糖畫是什麼？
糖畫是一種中國民間小食及藝術，是由糖製成的畫，據聞起源於明朝的「糖丞相」， 起初為祭祀用途，其後慢慢演變成一種街頭藝術，常以吉祥動物、小說、民間故事人物做主題。糖畫更於2014年被列為香港非物質文化遺產，可見其文化價值。
糖畫製作方法
糖畫師傅會將紅糖、白糖、飴糖（麥芽糖）混合，再以1:2的比例加入水，用溫火慢煮至起泡變黃，以上程序稱為「化糖」。
「化糖」後可將糖漿在石板上一筆過畫出圖案或文字，然後在糖漿凝固前壓下木棒，凝固後便可將糖畫剷起。
糖畫工作坊內容
我們為中小學、幼稚園提供到校糖畫工作坊，以下是工作坊的內容：
- 簡介糖畫歷史
- 講解及示範糖畫製作
- 參加者自由製作糖畫
為確保安全，我們會為小學及幼稚園學生預先準備糖漿。
詳細資訊
時長：60分鐘 – 90分鐘
建議學生人數：30人或以下/班
建議地點：課室／活動室／禮堂
用具提供：一整套糖畫用具及糖
需學校提供設備：電摯位，電拖板，實物投影機，長檯1張，凳1張
常見問題
1. 製作糖畫需要什麼材料？
製作糖畫需要紅糖、白糖、水、爐具、竹籤等材料工具，雖然材料簡單，但製作糖畫時需一氣呵成，因此所需一定技術。
2. 糖畫有什麼歷史？
根據文獻，糖畫有近600年歷史，最早可追溯到唐代的民間故事，但在明朝才出現真正的糖畫，被稱為「糖丞相」。
3. 學習糖畫有什麼好處？
糖畫是非物質文化遺產，文化價值極高，製作糖畫時亦可訓練手部協調及創意力，是一個十分好的體驗活動。
4. 糖畫圖案包括什麼？
傳統糖畫主要以吉祥動物、民間故事人物、花等作主題，但現時不少糖畫都會加入卡通人物祝賀字句、Emoji等元素，增加吸引力。