傳統小食工作坊

校園集古村為中小學、幼稚園提供到校中華傳統小食工作坊服務。包括糖畫、蔥油餅、糯米糍、龍須糖、糖蔥餅、驢打滾、米通、冰糖葫蘆、糖不甩、吹糖、豆腐花、蘿蔔糕、缽仔糕、水果冰棒、饅頭、鹹肉粽、竹筒粽子、湯圓、卡通饅頭等二十多種美食選擇。

糖蔥餅工作坊

糖蔥餅是潮汕傳統小吃，將麥芽糖熬煮後反覆拉扯成中空狀的白色糖條（形似蔥白），切開可見細密氣孔，口感酥脆香甜。搭配現烙的軟韌薄餅皮，包裹糖蔥並撒上花生碎、芝麻及香菜，甜鹹交織層次豐富。相傳起源於明代，現做現吃的特色使其成為承載鄉愁的節慶美食，更隱含「聰明」的吉祥寓意

集古村的糖蔥餅工作坊是學校最喜愛的傳統小食體驗活動之一。學生不僅能親身體驗中國傳統飲食文化，還能享受DIY製作的樂趣。從把麥芽糖拉絲成型，再到包入薄餅中，每個步驟都充滿趣味。最重要的是，親手製作的糖蔥餅特別美味，讓文化體驗更加難忘。這個工作坊完美結合了文化傳承與動手樂趣，深受師生歡迎。

龍須糖工作坊

坊間的龍鬚糖體驗活動大都是師傅做給大家吃，學生只能在旁邊看。龍須糖老師傅覺得教人做太麻煩，不如自己動手比較快。

但我們集古村覺得，讓大家親手做才有趣！雖然一開始找師傅教不太順利，但我們沒有放棄，自己培訓員工學會了龍鬚糖的做法，終於設計出這個「龍鬚糖工作坊」。

在這裡，不是只看師傅表演，而是每個人都能自己試試看——把糖漿拉成細絲，做出屬於自己的龍鬚糖。雖然一開始可能拉不好，但慢慢練習，看著糖絲越來越細，那種「原來我也能做到！」的感覺，真的特別開心！

糖畫工作坊

糖畫工作坊讓大家親手體驗這門傳統手藝，由老師示範如何用糖漿畫出各種圖案，比如生肖、花鳥等。參加者可以發揮創意，做出屬於自己的糖畫作品，還能當場品嚐或帶回家留念。

糯米糍工作坊

糯米糍是一种传统中式点心，主要由糯米粉制成，外皮软糯，内馅多样。糯米糍工作坊讓參與者親手製作這款傳統點心。參加者可以學習搓揉麵團的技巧，掌握「皮薄餡靚」的秘訣，還能自由搭配餡料和裹粉，創作出專屬口味。完成後既可當場品嚐軟糯香甜的成品，也能裝盒帶回家與家人分享。

叮叮糖工作坊

叮叮糖是一種傳統甜食，由麥芽糖製成。它的名字來源於小販用小鐵鎚敲擊鐵片鑿糖時發出的「叮叮」聲。叮叮糖在雲南等地有著悠久的歷史。

叮叮糖工作坊讓參與者親身體驗這項傳統技藝的樂趣。活動中，老師會準備好手工製作的整塊麥芽糖磚（色澤乳白、質地堅韌），並示範專用鐵鎚與鐵鑿的使用技巧。參加者可學習「敲糖不飛濺」的巧勁，掌握力道節奏，將大糖塊精準敲成小塊。完成後可當場品嚐糖塊的純粹麥芽甜香（冷食硬脆，稍含即化），亦可裝入懷舊紙袋帶回家分享。