糖蔥餅工作坊
糖蔥餅是潮汕傳統小吃，將麥芽糖熬煮後反覆拉扯成中空狀的白色糖條（形似蔥白），切開可見細密氣孔，口感酥脆香甜。搭配現烙的軟韌薄餅皮，包裹糖蔥並撒上花生碎、芝麻及香菜，甜鹹交織層次豐富。相傳起源於明代，現做現吃的特色使其成為承載鄉愁的節慶美食，更隱含「聰明」的吉祥寓意
集古村的糖蔥餅工作坊是學校最喜愛的傳統小食體驗活動之一。學生不僅能親身體驗中國傳統飲食文化，還能享受DIY製作的樂趣。從把麥芽糖拉絲成型，再到包入薄餅中，每個步驟都充滿趣味。最重要的是，親手製作的糖蔥餅特別美味，讓文化體驗更加難忘。這個工作坊完美結合了文化傳承與動手樂趣，深受師生歡迎。
龍鬚糖工作坊
坊間的龍鬚糖體驗活動大都是師傅做給大家吃，學生只能在旁邊看。龍須糖老師傅覺得教人做太麻煩，不如自己動手比較快。
但我們集古村覺得，讓大家親手做才有趣！雖然一開始找師傅教不太順利，但我們沒有放棄，自己培訓員工學會了龍鬚糖的做法，終於設計出這個「龍鬚糖工作坊」。
在這裡，不是只看師傅表演，而是每個人都能自己試試看——把糖漿拉成細絲，做出屬於自己的龍鬚糖。雖然一開始可能拉不好，但慢慢練習，看著糖絲越來越細，那種「原來我也能做到！」的感覺，真的特別開心！
糯米糍工作坊
叮叮糖工作坊
叮叮糖是一種傳統甜食，由麥芽糖製成。它的名字來源於小販用小鐵鎚敲擊鐵片鑿糖時發出的「叮叮」聲。叮叮糖在雲南等地有著悠久的歷史。
叮叮糖工作坊讓參與者親身體驗這項傳統技藝的樂趣。活動中，老師會準備好手工製作的整塊麥芽糖磚（色澤乳白、質地堅韌），並示範專用鐵鎚與鐵鑿的使用技巧。參加者可學習「敲糖不飛濺」的巧勁，掌握力道節奏，將大糖塊精準敲成小塊。完成後可當場品嚐糖塊的純粹麥芽甜香（冷食硬脆，稍含即化），亦可裝入懷舊紙袋帶回家分享。
湯圓工作坊
湯圓是華人傳統節慶美食，象徵團圓美滿。以糯米粉揉製外皮，包裹芝麻、花生或紅豆等甜餡，亦可做成鹹鮮口味的肉餡湯圓。手工搓揉的湯圓口感Q彈軟糯，搭配薑汁糖水或熱湯享用更添風味。
湯圓工作坊將帶您體驗從揉粉、包餡到搓圓的完整過程，感受傳統手作的溫度，成品可現場品嚐或帶回家與親友分享這份溫暖滋味。
湯圓的圓形象徵著團圓美滿，糯米的黏性寓意著家人情感的緊密連結，而甜美的內餡則隱喻著生活的幸福滋味。在元宵節、冬至等傳統節慶時節在學校舉辦湯圓工作坊格外應景，不僅能讓同學們體驗手作樂趣，更適合邀請家長一同參與，在搓揉湯圓的過程中增進情感，共同感受這份溫暖的傳統滋味。
冰皮月餅工作坊
冰皮月餅是月餅家族中的創新成員，有別於傳統的烤製餅皮。其外皮以熟糯米粉等製成，口感冰涼軟糯，猶如雪糕，無需烘烤。內餡選擇多樣，從經典的奶黃、豆沙，到創新的水果、巧克力皆備。外表常呈淡雅色彩，造型精緻。因其清爽不膩的特質，成為現代中秋節慶中，兼具時尚與美味的新選擇。
手作冰皮月餅！冰涼軟糯超療癒，零基礎也能輕鬆做～色彩繽紛又可愛，好玩又好吃，快來一起體驗 DIY 樂趣，把滿滿心意打包帶走！
包粽子工作坊
每到端午節，我們的親子包粽子工作坊總是幼稚園最受歡迎的活動！這個體驗課程，讓幼稚園老師、家長、孩子一起動手，感受傳統節日的溫馨與歡樂。我們提供新鮮粽葉、糯米和餡料，專業老師逐步教學，讓每個家庭都能完成獨一無二的粽子。透過親子互動傳承文化，創造溫馨歡樂的端午回憶。
豆腐花工作坊
小萌娃自製豆腐工作坊，真是萌翻全場呀！
豆腐花，又稱「豆花」，是華人社會中經典的傳統甜點。它以黃豆製成，口感極其滑嫩細緻，彷彿吹彈可破。傳統食法是淋上甜膩的薑糖水或黑糖水，增添溫潤風味。在南方，常佐以紅豆、綠豆或新鮮水果；北方則有加入鹹滷的吃法。一碗簡單的豆腐花，既清潤解渴，也承載著許多人古早的味蕾記憶，是街頭巷尾最平實的甜蜜滋味。
饅頭工作坊
卡通饅頭，是將傳統中式麵點與創意美學結合的「可食用藝術」。它以麵粉為主料，揉入南瓜、菠菜、火龍果等天然果蔬汁調色，手工塑成動物、卡通人物等萌趣造型，再經發酵蒸製而成。不僅保留了饅頭的暄軟口感，更以繽紛色彩與可愛外形，成功俘獲大人與小孩的心，讓日常主食也充滿驚喜與樂趣。
我們的卡通饅頭工作坊讓孩子們在揉捏塑形中，親手創造可愛的卡通麵點。過程不僅樂趣無窮，更能寓教於樂，讓下一代在遊戲中認識並傳承中式麵食的技藝與智慧。
蘿蔔糕工作坊
蘿蔔糕，又稱「菜頭粿」，是一道經典的中華傳統小吃，尤其在廣東、香港、臺灣及閩南地區深受喜愛。它既是家常點心，也是節慶餐桌上的常見美食，更常出現在茶樓的點心車上，冒著熱騰騰的香氣，誘人食慾。
「菜頭」在閩南語及臺語中諧音「好彩頭」，寓意吉祥好運。因此，蘿蔔糕在農曆新年期間是許多家庭必備的應景食品，祈求來年有個好兆頭。它不僅是味覺的享受，更承載著人們對美好生活的祈願。
這道樸實而美味的小吃，從食材的選擇到用料的實在，處處體現了中華飲食文化中「就地取材」、「吉祥寓意」與「家常溫暖」的特質。無論是作為晨間的飽足早餐，還是午後的愜意茶點，一塊香煎蘿蔔糕，總能帶來簡單而踏實的幸福感。
艾草餅工作坊
艾草餅，又稱「艾粿」或「青團」，是流傳於華人社會的傳統節令糕點。它以新鮮艾草搗汁，融入糯米糰中，賦予其獨特的青草芳香與淡綠色澤。內餡鹹甜皆有，常見如豆沙、花生或蘿蔔絲。口感軟糯中帶有Q彈，艾草的微苦回甘更顯風味層次。尤其在清明時節，它不只應景，更蘊含緬懷先人與迎接新春的深遠文化意涵。
