包粽子體驗工作坊
每當農曆五月初五,家家戶戶便瀰漫著粽葉的清香。這個深植於華人文化的美味傳統,其實源自古人面對季節變換的生存智慧。端午時節,正值初夏「毒月惡日」,濕熱的氣候容易滋生蚊蟲病菌,引發疾病。古人認為這是一年中「陽氣」最盛,同時「邪氣」也最盛的時日,需要特別講究驅邪避毒、強身健體。
因此,包粽子不僅是為了紀念愛國詩人屈原,其本身更是一項極具巧思的「節令養生」實踐。古人選用具有清熱解毒功效的竹葉或葦葉來包裹糯米,糯米本身則有益氣健脾的作用。內餡也蘊含玄機,例如加入紅棗補中益氣,或用鹹蛋黃象徵驅邪的太陽。整個製作過程,將有益健康的食材緊密包裹,在蒸煮的過程中,粽葉的清香與藥用成分也緩緩滲入米飯之中。
包粽子工作坊,在集古村專業師傅指導下,讓同學們和家長通過親手包粽子,體驗從食材準備到成品完成的整個過程,切身感受古人順應時節的養生智慧與節日樂趣。